ジャパンフードサイエンスに記事が掲載されました

食品加工と包装技術の「ジャパンフードサイエンス」（日本食品出版株式会社）の２０１４年８月号に、当社の投稿記事が掲載されました。

「MALDI－TOF　MS　を用いた微生物迅速同定」
―　食品製造工程における微生物汚染への安全対策　―

最新機器による微生物迅速同定の原理から方法、応用例まで紹介しています。
資料ページに記事を掲載していますので、是非ご覧ください。
https://koga-isotope.co.jp/wordpress/library/